Nos dias frios, prepare fondue

O fondue é uma das opções mais procuradas para comer no inverno.

A variedade é grande, entre pratos doces e salgados. Os mais tradicionais são queijo e chocolate.

Entretanto, é possível abusar da criatividade e apostar, por exemplo, em doce de leite e chocolate branco.

Além disso, teste diferentes acompanhamentos, desde o tradicional pão até frutos do mar, por exemplo.

A seguir, duas receitas para preparar rapidinho e se deliciar por muito tempo.

Fondue de queijos frescos

Além de queijos frescos, é possível comprar massas prontas de fondue, de preparo ainda mais rápido. Foto: Divulgação/Pão de Açúcar

Ingredientes

• 200g de queijo emmenthal ralado;
• 300g de queijo gruyère ralado;
• 150mL de vinho branco;
• 1 dente de alho;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo

• Corte o dente de alho ao meio e esfregue as metades no fundo da panela onde será preparada o fondue.
• Adicione à panela os queijos e o vinho branco.
• Ligue o fogo e vá mexendo o conteúdo até que os queijos formem uma massa bem homogênea.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e depois transfira tudo para a panela de fondue, mantendo o fogo bem baixo – ou desligado – se julgar necessário.
• Caso sinta que o conteúdo do fondue de queijo não está tão cremoso, quando ainda estiver no fogo, acrescente mais um pouco de vinho para diluir o volume.

Fondue de chocolate

Assim como o de queijo, existe massa pronta para fondue de chocolate. Foto: Divulgação/Pão de Açúcar

Ingredientes

• 3 barras de chocolate (150g) meio amargo picadas;
• 1 creme de leite.

Modo de preparo

• Em uma panela a parte, coloque o chocolate e derreta bem com a ajuda do fogo.
• Quando conseguir uma massa homogênea, adicione o creme de leite para deixá-la mais cremosa.
• Transfira para a panela de fondue e sirva com frutas como o morango, banana, uvas, damascos, maçã, laranja e outras de sua preferência.
• Use a criatividade e coloque também marshmallows e bolachas para mergulhar no chocolate.

Fonte: Pão de Açúcar