Pão de linguiça

Confira como preparar uma tradicional receita da culinária brasileira.

Ingredientes

Para a massa

2 colheres (sopa) de açúcar
3 fermentos biológico de 45 g
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 ovo
1 lata de creme de leite
100 g de manteiga derretida
meia colher (sopa) de Fondor
4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para o recheio

1 gema para pincelar
meia xícara (chá) de bacon picado
meia xícara (chá) de cebola picada
500 g de linguiça fresca
3 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Da massa

Em um recipiente dissolva no açúcar o fermento biológico e acrescente o leite. Junte o ovo, o creme de leite e a manteiga. Acrescente o Fondor, a farinha de trigo aos poucos e trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Deixe a massa crescer até dobrar de tamanho.

Da cebola caramelizada

Em uma panela, frite o bacon na sua própria gordura, junte a cebola e deixe refogar mais um pouco. Adicione a linguiça picada e deixe fritar até dourar.

Desligue e adicione a salsa. Abra a massa no formato de um retângulo com meio centímetro de espessura. Espalhe o recheio e enrole a massa cuidadosamente para não furar. Junte as duas pontas do pão e coloque em uma forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Faça cortes com a tesoura ou com uma faca na superfície do pão e pincele com a gema. Leve ao forno médio alto (200°C), preaquecido, por 40 minutos ou até que fique dourada.

Fonte: Receitas Nestlé