Ovo de Páscoa Funcional: Sabor e saúde em um só produto
Há diversas razões para escolher um ovo de Páscoa funcional em vez de um tradicional.
Possui menos açúcar: os ovos de Páscoa funcionais geralmente são adoçados com açúcares naturais, como açúcar de coco ou xilitol, em vez de açúcar refinado. Isso torna o produto mais saudável e menos prejudicial à saúde.
Contém ingredientes saudáveis: dessa forma, os ovos de Páscoa funcionais são feitos com ingredientes naturais e saudáveis, como cacau puro, castanhas, frutas secas, entre outros. Esses ingredientes fornecem nutrientes importantes ao corpo, como vitaminas, minerais e antioxidantes.
Alternativa para restrições alimentares: sendo assim, muitas pessoas têm restrições alimentares, como intolerância à lactose, glúten ou açúcar refinado.
Os ovos de Páscoa funcionais são uma alternativa saudável e saborosa para essas pessoas.
Opção sustentável: portanto, alguns ovos de Páscoa funcionais são feitos com ingredientes orgânicos e são produzidos de forma sustentável.
Isso significa que o produto tem um impacto menor no meio ambiente e ajuda a promover práticas mais responsáveis em relação ao consumo.
Por essas razões, escolher um ovo de Páscoa funcional pode ser uma ótima opção para quem busca uma alternativa mais saudável, sustentável e nutritiva para essa época do ano.
Desse modo, a Chef Cristiane Valdez explica como montar um ovo Funcional.
Chocolate Branco Caseiro para Ovo de Páscoa
Ingredientes
250g Manteiga de Cacau
3/4 xícara açúcar de confeiteiro ou refinado
4 Colheres de sopa Leite em Pó de soja ou coco
1 colher de café de Essência de Baunilha (sugestão)
Forma de preparo
Coloque a manteiga de cacau em um refratário de vidro, e leve para derreter em banho maria.
Adicione o açúcar, leite em pó e baunilha, e deixe tudo cozinhar ainda em banho maria por mais 7 minutos, aproximadamente.
Retire do fogo, e bata o líquido em uma batedeira ou mixer, para dar cremosidade e ajudar a diluir o açúcar.
Coloque em uma forma para chocolate e leve para a geladeira por 2 horas.
É recomendado fazer a temperagem antes de utilizar no ovo de Páscoa, para obter um ovo mais brilhante e homogêneo.
Recheio
Portanto, o recheio é opcional e pode ser de frutas, geleias ou ganaches.
Montagem
Assim, com a casca do seu ovo de páscoa pronta, escolha o recheio firme da sua preferência.
Desse modo, espalhe com uma colher o recheio por toda a parte interna do ovo.
Passe uma fina camada de chocolate derretido para “selar” o recheio ou deixe o recheio a mostra.
Portanto, leve para a geladeira por 30 minutos até tudo firmar.
Por fim, é só colocar na embalagem e presentear ou até mesmo vender os ovos artesanais.
Portanto, leia mais
