Alimentação ajuda organismo contra infecções no inverno

A alimentação saudável, com ingestão adequada de proteínas, carboidratos, gorduras e micronutrientes, é fundamental para que o organismo possa se defender de infecções

Com a chegada dos meses mais frios, gripes e resfriados são transmitidos mais facilmente, pois os vírus sobrevivem por mais tempo em temperaturas baixas e os ambientes fechados facilitam a transmissão de uma pessoa para outra. Dessa forma, deve-se estar atento à nutrição, fator importante para o bom funcionamento do sistema imunológico.

A alimentação saudável, com ingestão adequada de proteínas, carboidratos, gorduras e micronutrientes, é fundamental para que o organismo possa se defender de infecções. “Quando mantemos uma dieta equilibrada com a presença de todas as vitaminas e minerais necessários, contribuímos para o funcionamento adequado do nosso sistema imunológico”, destaca o nutrólogo e presidente da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), Durval Ribas Filho.

Entretanto, na correria do dia a dia, consumir a quantidade adequada de vitaminas e minerais, fundamentais para o bom funcionamento do sistema imunológico, é bastante difícil. Além disso, para mantermos uma alimentação saudável e as defesas do organismo em dia, precisamos mais do que apenas vitamina C. Para desempenhar adequadamente as funções de defesa, o sistema imunológico deve receber regularmente também as vitaminas A e E, e ainda o zinco, o selênio e o ferro.

População com 50 anos ou mais

Pessoas mais velhas fazem parte do grupo mais suscetível a infecções nesta época do ano e mais vulnerável às complicações decorrentes da gripe.  Pesquisa realizada por Nélson da Cruz Gouveia, médico do Departamento de Medicina Preventiva da Faculdade de Medicina da USP, constatou que, para cada diminuição de um grau na temperatura abaixo de 20°C observou-se um aumento de 5,5% no número de mortes em idosos.

Além disso, levantamentos com pessoas com 50 anos ou mais comprovam que os hábitos alimentares também são insatisfatórios nessa faixa etária. A Pesquisa Sinais da Nutrição Depois dos 50, realizada pelo IBOPE Inteligência e desenvolvida pelo multivitamínico Centrum, mostrou que 61% dos entrevistados consideram que a sua alimentação hoje em dia é igual ou pior ao que era antes e duas em cada três pessoas não consomem seis porções de frutas e verduras por dia, principais alimentos fonte de vitaminas e minerais, essenciais para um bom funcionamento do organismo.