Fábrica de cerveja artesanal inicia produção no Mercado Municipal de Santos

O Mercado Municipal de Santos já está abrigando a primeira fábrica de cerveja artesanal instalada no Município.

O empreendimento, de 420 metros, da companhia Everbrew, começou a funcionar em dezembro, integrando o projeto de revitalização da área central da Cidade.

A companhia santista investiu cerca de R$ 4 milhões para ter sua fábrica própria na Cidade, entre reforma e equipamentos. Antes, o material era produzido em Itupeva, interior do Estado.

A previsão é de que a produção aumente de 20 mil para 35 mil litros por mês, sendo que 15% são destinados para exportação.

O local dispõe de uma cozinha tribloco de brassagem onde o mosto é feito, treze tanques de fermentação, uma envasadora, capaz de envasar 800 latas por hora e uma câmara fria de 50 metros quadrados.

Rene Santos é um dos sócios da empresa, ao lado de Célio Ongaro.

Ele afirma que a construção da primeira fábrica da sua cerveja é a materialização de um sonho. “Somos gratos por todas as parcerias que fizemos durante cinco anos para a nossa produção, mas agora chegou o momento de alcançarmos voos mais altos”, disse o empresário.

Ele afirmou que isso só foi possível graças aos fãs da marca que embarcaram na ideia do crowdfunding (financiamento coletivo). ”

É muito gratificante para a gente contar com toda essa rede de apoio e, consequentemente, ter a responsabilidade de trazer isso de volta como forma de investimento turístico, econômico e social ao município de Santos”, afirmou.

Homenagem

Em homenagem a Santos, a fábrica está produzindo a cerveja Evertreze.

Ele explica que se trata de uma linha mais leve e mais suave, em alusão à Cidade.

Outros produtos de destaque são a Evermaine, uma das mais vendidas da marca, e a Evergold, vencedora do Festival de Blumenau e eleita a melhor cerveja Hop Lager do mundo, através do aplicativo Untappd, por voto popular.

O espaço no Mercado Municipal é apenas para fabricação e distribuição. Rene revela que, a partir de 2022, também será possível agendar visitas guiadas ao local.

“Quem tiver interesse em conhecer nossos produtos, pode visitar a Ever Pub, na Avenida Siqueira Campos, no Embaré”.

A fábrica dentro da Cidade também trará benefícios aos santistas, como “melhoria na entrega e na qualidade dos produtos, além de maior acessibilidade aos preços da marca através da Linha Evertreze”, ressaltou.