Nos próximos dias 7, 8 e 9 acontece o Festival Santos Café no Centro Histórico de Santos.
Sendo assim, essa bebida favorita dos brasileiros possui grande importância para a cidade de Santos.
Para ter noção, de acordo com o presidente do Instituto Histórico e Geográfico de Santos Sérgio Williams, antes do café, o porto de Santos era um atracadouro de escoamento de produtos que não tinham tanto apelo comercial, como algodão, fumo e açúcar.
Já com a chegada do café, este cenário se transforma, fazendo com que os paulistas iniciem sua jornada como a “locomotiva econômica do Brasil”. Ele reforça que se não fosse o café, Santos não seria nem sombra do que é hoje.
Relevância
Quando a produção cafeeira se iniciou no Vale do Paraíba no final do século XVIII, Santos passou a ter um papel fundamental no escoamento do produto para Europa. Segundo Williams, com incremento da produção e o trânsito cada vez maior de tropas de mulas (que traziam a carga de café), o Porto se tornou o principal do país para exportação do grão.
Isso se potencializa ainda mais a partir de 1867, quando é inaugurada a estrada de ferro que ligou a lavoura ao Porto: a São Paulo Railway. A relação santista com café é de exercer o papel de principal ponto de exportação do produto para fora do país.
Além disso, o principal fato negativo em relação ao café foi a quebra da Bolsa de Nova Iorque em 1929, o que resultou na queda dos preços do commodities brasileiros no mundo.
Impactos econômicos
O café transformou Santos, sendo responsável pelos altos investimentos no porto e na própria cidade.
“Se de um lado, trouxe riqueza e oportunidades. Do outro, trouxe desafios, em função do crescimento acelerado e as consequências da ocupação desordenada. Santos viveu períodos complicados com saúde pública nas décadas finais do século 19. Mas graças ao dinheiro e a força do café, conseguiu virar o jogo, e se tornar uma cidade saneada e livre para crescer”.
Festival Santos Café
Segundo o presidente da Fams Luiz Guimarães, a criação do Festival ocorreu pelo café se tratar de um importante ícone da história de Santos. “A cidade do jeito que conhecemos hoje, passou a existir em função do ciclo do café, ele foi o propulsor da economia da cidade e levou Santos ao esplendor e que viveu início do século passado, nós achamos que nada mais adequado e correto do que fazer essa referência anual ao café”.
Desse modo, Guimarães conta que imaginava desde o início em povoar o Centro Histórico com atividades que representassem um grande happening (acontecimento) para toda família, não só para apreciadores de café. Mas para famílias que passassem um dia gastronomia, diversão para crianças, estudo, aprendizagem das sobre o café e música para animar o festival.
“Foi grande sucesso desde o primeiro momento. Milhares de pessoas compraram a ideia e da mesma forma, nos anos seguintes, acho que o festival trouxe alguns benefícios”.
Ele cita que ajudou em promover alegria da cidade nas férias de inverno, quando há necessidade de fugir da praia que costuma atrair os turistas.
Outro ponto é a movimentação de diversos serviços. Por fim, o formato do festival no formato auxilia também para o acontecimento de outros eventos com temas tão importantes quanto o café.
Bendito Café
Segundo o dono do Bendito Café Marcelo Moreira, ele informa que a cafeteria irá participar do Festival, inclusive todos os anos participam. Quanto a expectativa do evento, Moreira afirma que é de chegar a marca de 3.000 doses de degustações de café, somente o Bendito Café.
Ano passado, chegou na casa de 2.300 doses de degustação de café. Com relação a vendas, ele espera um aumento de pelo menos 30%.
Ademais, o Bendito Café está localizado na Rua Amador Bueno, 180 no Centro Histórico de Santos.
Rei do Café
Já o proprietário do Rei do Café Victor Mauri da Costa garante a participação também no festival. “Nós sempre participamos. Já é a oitava edição do em que nós abrimos as portas nos 3 dias de evento, com torras ao vivo, com drinks variados, trazendo todo ano novidades do mercado.
Esse ano além do palco com música ao vivo na frente da nossa praça, teremos a primeira COPA de batistas da Baixada Santista, em parceria com a timemore, um dos grandes nomes de equipamentos para preparo de cafés!”
Portanto, o objetivo nas vendas segundo o proprietário é de bater mais um recorde como nas últimas edições. Esse ano há a expectativa de ao menos 100 mil pessoas transitando pelo Centro durante o festival. 2022 atingiu cerca de 70 mil e esse ano por conta do grande suporte que o evento vem recebendo, ele tem grande esperança de que essa seja a maior edição do festival.
Desse modo, o café apresenta seu impacto não só na gastronomia, como cultura, turismo e economia. Uma bebida que auxiliou no desenvolvimento da cidade, hoje com a presença desse festival pode mostrar a sua influência e identidade para sociedade.