Arroz cremoso com abóbora e sardinha é ideal para refeição em família | Boqnews
Foto: Divulgação/Coqueiro arroz cremoso com abóbora

Bom Paladar

12 DE MAIO DE 2019

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Arroz cremoso com abóbora e sardinha é ideal para refeição em família

Na semana das mães, sirva algo especial e bastante saboroso!

Por: Da Redação

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Que tal inovar na receita de domingo? Utilizando ingredientes acessiveis, reúna a família e prepare algo novo. Saiba como:

arroz cremoso com abóbora

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções

Ingredientes

Arroz

  • 2 colheres (sopa) azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • meia cebola pequena picada
  • 2 tomates médios sem sementes picados
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 colher (chá) de sal
  • Açafrão-da-terra em pó a gosto
  • 2 xícaras (chá) de água fervente

Refogado

  • 2 latas de sardinha em óleo
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara (chá) de abóbora cabotiá cortada em cubos pequenos
  • sal a gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • Pimenta-biquinho a gosto

Modo de preparo

Arroz

  • Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho, a cebola até dourar.
  • Acrescente os tomates e o arroz branco e refogue por alguns minutos.
  • Junte o sal, o açafrão e a água fervente.
  • Tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo médio por 10 a 15 minutos, ou até o líquido secar e os grãos ficarem cozidos.
  • Desligue o fogo, tampe a panela e reserve.

Refogado

  • Escorra o óleo das sardinhas. Retire as espinhas e reserve.
  • Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola até dourar levemente.
  • Junte a abóbora, o sal e refogue pior alguns minutos até a abóbora ficar macia.
  • Retire do fogo e acrescente o arroz reservado, o requeijão, o cheiro-verde e as sardinhas reservadas e misture delicadamente.
  • Adicione a pimenta biquinho e sirva a seguir.

Fonte: Coqueiro

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