Batatas são alimentos versáteis que permitem muitas variações. Combinadas com peixe e cream cheese, o sucesso é certo. Confira a sugestão:
Foto: Divulgação/Gomes da Costa
Ingredientes
- 3 batatas médias com casca (550g)
- Sal a gosto
- Meia embalagem de cream cheese (75g)
- 1 lata de filés de atum em azeite de oliva extra virgem (125g)
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas com casca em água fervente temperada com o sal, até que enfiando-se um garfo nas batatas este faça certa resistência.
- Escorra, retire as cascas com o auxílio de uma faca.
- Espere amornar e rale as batatas na parte grossa do ralador.
- Leve ao fogo brando, uma frigideira antiaderente com cerca de 22 cm de diâmetro. Despeje metade da quantidade do azeite do filé de atum
- Distribua metade da quantidade da batata ralada (cobrindo todo o fundo da frigideira). Pressione levemente com uma espátula para obter uma camada nivelada.
- Distribua o cream cheese em colheradas e sobre ele, os filés de atum com o tomate seco picado e as azeitonas. Cubra com o restante das batatas e pressione levemente.
- Mantenha em fogo brando até as bordas começarem a dourar. Com o auxílio de uma tampa vire a preparação.
- Despeje o azeite restante do atum na frigideira e despeje a preparação com o lado dourado para cima.
- Continue no fogo até dourar do outro lado.
- Sirva em seguida.