Compota de natal feita por você.
Ingredientes para a compota
2 laranjas médias lavadas e com casca
½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pedaço de uns 3 cm de canela em pau
4 cravos
Preparo da Compota de laranja
Lave bem as laranjas ainda inteiras e com casca, seque, corte em rodelas de 0,5 cm de espessura.
Descarte as sementes, coloque as rodelas ou pedacinhos como preferir e em uma panela média, cubra com água e aqueça.
30 min a partir da fervura, retire as fatias de laranja pra uma refratária e jogue a água fora.
Na mesma panela, aqueça 1 litro de água, o vinagre, o açúcar, a canela e o cravo, mexa até dissolver e deixe ferver por 5min. Junte a laranja e cozinhe em fogo baixo por 30min, até amaciar e em seguida retire do fogo.
Tampe a panela, deixe descansar fora da geladeira por umas 12h, esquente novamente, deixe ferver por 15min.
Coloque as rodelas de laranja em um pote com tampa, cubra com a calda, espere esfriar e reserve na geladeira por até por até 4 semanas.
O ideal é fazer a compota de laranja uma semana antes de servir.