Da amizade à tradição: Costelão celebra 40 anos de história em Santos

Há quatro décadas, um encontro entre um português e um mineiro deu origem a uma das churrascarias mais tradicionais de Santos. No dia 8 de agosto, o Costelão celebra 40 anos de história mantendo a essência que conquistou gerações de clientes e iniciando uma nova fase, marcada pela modernização dos espaços, sem abrir mão da qualidade que transformou o restaurante em referência gastronômica na Baixada Santista e no litoral paulista.

Instalado na Vila Mathias, em Santos, desde 1986, o Costelão construiu sua identidade ao apostar em um conceito diferente da maioria das churrascarias: servir carnes nobres à la carte, em vez do tradicional sistema de rodízio.

A proposta permite que cada corte receba atenção especial no preparo, consolidando a casa como destino para quem busca um churrasco de qualidade em Santos, com carnes selecionadas, importadas da Argentina e do Uruguai, atendimento personalizado e uma experiência gastronômica que atravessa gerações.

Novos espaços ampliam a experiência dos clientes

Para celebrar os 40 anos, o restaurante inaugurou novos ambientes pensados para diferentes perfis de público. Entre as novidades estão uma área pet friendly, onde os clientes podem aproveitar a refeição acompanhados de seus animais de estimação, um espaço kids para famílias com crianças e um salão reservado para reuniões, confraternizações, aniversários e eventos corporativos em Santos.

A amizade que deu origem ao Costelão

A história do Costelão começou antes mesmo da abertura da churrascaria. Joaquim Manuel Serafim Lopes chegou ao Brasil vindo de Portugal aos 13 anos para morar com um tio. Trabalhou inicialmente em uma barraca de feira e, pouco tempo depois, ingressou no setor de bares e restaurantes. Aos 19 anos tornou-se proprietário do bar Nova América, no Centro de Santos, e posteriormente adquiriu a lanchonete Comilão.

Foi justamente no Comilão que conheceu Galeno Francisco da Silva, natural de Formiga (MG), que havia chegado ao litoral paulista em busca de novas oportunidades. Após atuar como garçom em restaurantes tradicionais da região, Galeno passou a integrar a equipe da lanchonete. A relação profissional evoluiu para uma amizade que, anos depois, deu origem à sociedade.

Em 1986, unidos pela paixão pela gastronomia e pelo churrasco, inauguraram a Churrascaria O Costelão, que desde então faz parte da história gastronômica de Santos.

“São muitos sentimentos. Uma mistura de felicidade, gratidão e desejo de oferecer uma experiência cada vez melhor para os nossos clientes. Sabemos que manter um restaurante por tanto tempo no Brasil é algo raro. É bom demais chegar aos 40 anos, mas queremos chegar aos 50, aos 60 e não vamos medir esforços para alcançar esse objetivo, sempre seguindo os princípios que nos guiaram até hoje”, destaca Galeno.

Ao longo das últimas quatro décadas, o Costelão se tornou cenário de comemorações, reencontros e momentos especiais de milhares de famílias da Baixada Santista.

“Nossa casa é um ambiente para criar memórias. Muitos clientes, que hoje consideramos amigos, nos acompanham desde o início. Vieram com suas namoradas, que depois se tornaram esposas, trouxeram os filhos e agora chegam com os netos. Essa relação faz parte da nossa história e da nossa família”, afirma Joaquim.

Cardápio reúne clássicos do churrasco em Santos

Diferentemente do tradicional sistema de rodízio, o Costelão mantém sua proposta de servir carnes à la carte, permitindo que cada corte seja preparado individualmente e respeitando o ponto escolhido pelo cliente.

Entre os destaques do cardápio está a tradicional Picanha Argentina, servida com arroz, fritas e farofa, nas versões média (R$ 299) e grande (R$ 410). Outro sucesso é o Ancho Argentino, conhecido pela maciez e pelo marmoreio, disponível por R$ 290 (médio) e R$ 390 (grande).

A tradicional Meca na Brasa também integra a identidade da casa. Preparada na churrasqueira, é acompanhada de arroz à grega ou arroz com brócolis e fritas, nas versões média (R$ 240) e grande (R$ 310).

Já o Carré de Cordeiro, um dos cortes mais nobres do restaurante, acompanha arroz, fritas e farofa e está disponível por R$ 320 (médio) e R$ 480 (grande).

Entre as opções mais pedidas estão os espetões mistos, como Espetão ao Costelão, Espetão à Gaúcha, Costelão Especial e Espetão à Gaúcha Especial, todos servidos com arroz, fritas e farofa em versões médias e grandes.

O restaurante também oferece Espetos Executivos diariamente, com opções de Picanha Argentina (R$ 159), Filé Mignon (R$ 150), Ancho Argentino (R$ 155) e Meca na Brasa (R$ 130), todos acompanhados de arroz, fritas e farofa.

Promoção de aniversário

Para comemorar os 40 anos, o Costelão preparou uma ação especial durante todo o mês de agosto. Os clientes que fizerem pedidos pelo site oficial poderão utilizar o cupom 40ANOS para garantir 10% de desconto nas compras realizadas pela plataforma.

Serviço

Churrascaria O Costelão

Avenida Senador Pinheiro Machado, 129 – Vila Mathias – Santos/SP

Funcionamento: diariamente, das 11h30 às 23h30

Reservas: (13) 3232-2579 | (13) 99771-2535

Site: ocostelaosantos.com.br