Ingredientes
• ½ Abobrinha cortada em cubos.
• 1 Abobrinha ralada, na parte mais grossa do ralador.
• 1 Cenoura cortando em cubos.
• 1 Bandejinha de tomate cereja cortado ao meio.
• 1 Dente de alho picado.
• ½ Cebola comum, cortado meia lua.
• Azeite para refogar.
• Orégano a gosto.
• Sal a gosto.
Modo de Preparo
1. Rale uma abobrinha inteira com casca e reserve.
2. Em uma panela, refogue com um fio de azeite a cenoura e a abobrinha em cubos até dourar.
3. Acrescente o alho, depois a cebola e mexa um pouco.
4. Por fim adicione o tomate cereja e a abobrinha ralada. Vá mexendo até o tomate ficar mole, para fazer o molhinho.
5. Finalize com sal, azeite e orégano a gosto.
BOM APETITE !!
De fácil preparo, o espaguete vegano é uma ideia interessante para quem quer substituir a massa por legumes