Prepare uma deliciosa e refrescante gelatina de abacaxi com coco

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Gelatina é uma clássica sobremesa. Combinando o sabor do abacaxi com o coco em uma apresentação inovadora, o prato fica ainda melhor.

Apesar de levar 90 minutos para ficar pronto, doce é de fácil preparo e rende cerca de 10 porções.

Foto: Divulgação/Dr. Oetker

Ingredientes

• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 ½ pacotes de gelatina em pó incolor (15g)
• 2 caixas de gelatina abacaxi
• 2 xícaras chá de água fervente (400 ml)
• 2 xícaras chá de água gelada (400 ml)
• 1 lata de abacaxi em calda, escorrido e cortado em cubos

Modo de preparo

1. Misture o leite de coco, o leite condensado e o creme de leite.
2. Prepare a gelatina em pó incolor conforme as instruções da embalagem e despeje ainda quente, sobre a mistura.
3. Aguarde 5 minutos e preencha as taças até atingir menos da metade. Apoie inclinando-as em uma forma para bolo ou travessas.
4. Leve à geladeira até o completo endurecimento.
5. Retire da base inclinada e complete com a gelatina de abacaxi.
6. Em uma forma plana volte à geladeira. Coloque os cubos de abacaxi e deixe endurecer completamente.
7. Se preferir os cubos distribuídos uniformemente, intercale camadas de abacaxi e gelatina, voltando a geladeira até o endurecimento de cada uma das camadas.

Fonte: Dr. Oetker