Saboreie um mini pudim de leite condensado na dose ideal | Boqnews
Foto: Divulgação/Pão de Açúcar mini pudim de leite condensado

Bom Paladar

07 DE SETEMBRO DE 2019

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Saboreie um mini pudim de leite condensado na dose ideal

Sobremesa em porções individuais é ideal para surpreender convidados

Por: Da Redação

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Para um jantar a dois, o almoço de domingo em família ou aquele encontro com os amigos.

Seja qual for a ocasião, que tal aproveitar para conquistar a todos com uma receita deliciosa e super fácil de fazer?

 

mini pudim de leite condensado

Foto: Divulgação/Pão de Açúcar

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 4 ovos
  • Papel manteiga

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C. Em uma panela antiaderente, derreta o açúcar em fogo baixo.
  2. Depois de mais ou menos 10 minutos, o açúcar deve se transformar em caramelo dourado. Despeje-o imediatamente em pequenos ramekins.
  3. O caramelo deve cobrir uniformemente todos os lados. Deixe esfriar e reserve.
  4. Separe os ovos.
  5. Coloque as gemas no liquidificador e bata em velocidade média por 5 minutos.
  6. Acrescente o leite condensado, o leite e as claras.
  7. Misture novamente até obter uma mistura homogênea.
  8. Derrame a mistura nos ramekins e cubra com papel manteiga.
  9. Coloque-os em um banho de água fervente e leve ao forno.
  10. Verifique constantemente o nível da água e adicione mais quantidade fervente durante o cozimento se necessário.
  11. Asse por 45 a 50 minutos. Insira um palito nas bordas do pudim e retire. Se sair limpo, está no ponto.
  12. Deixe o pudim de leite condensado esfriar completamente antes de tirá-lo dos moldes. Em seguida, leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Harmonização

Se o pudim de leite condensado pode ser considerado a oitava maravilha do mundo, então faça a harmonização com uma bebida igualmente tida como oitava maravilha do mundo: o café!

Fonte: Pão de Açúcar

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