Oficina gratuita aborda culinária com peixes não-convencionais | Boqnews
Foto: Divulgação/PMS penacos

Bom Paladar

05 DE AGOSTO DE 2019

Oficina gratuita aborda culinária com peixes não-convencionais

Categoria que engloba peixes chamados de “penacos” ganha cada vez mais espaço na gastronomia

Por: Da Redação

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O nome ‘penacos’ pode causar certa estranheza, mas talvez você já tenha se deliciado com algum deles em suas refeições.

Os peixes não-convencionais, ou penacos, são cada vez mais populares na culinária.

Fala-se aqui de espécies como o peixe-galo, que não tem espinha, caratinga, cuja carne lembra a do dourado. E, também, do peixe-espada, de sabor fino, entre vários outros.

Com o objetivo de informar sobre essa nova tendência para a cadeia gastronômica da Cidade e difundir receitas, a Vila Criativa do Morro da Penha recebe a Oficina de Penacos.

Evento acontecerá no próximo dia 26 (segunda), das 15h às 17h.

Trata-se de uma iniciativa da Secretaria Municipal de Governo (Segov) em parceria com os restaurantes Okumura e Sítio 17, Universidade Católica de Santos (Unisantos) e Franzese Indústria de Pescados.

Inscrições

O curso será ministrado pela professora Doutora Michele Leiko Uemura e pelo chef Márcio Okumura.

Além disso, é gratuito e conta com 20 vagas disponíveis.

As inscrições estão abertas e podem ser feitas até as 12h do dia 23 de agosto, pelo e-mail [email protected]

A Vila Criativa do Morro da Penha fica na Rua Brigadeiro Newton Braga, 39.

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