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Bom Paladar

Pão de calabresa é a pedida ideal para saborear ao reunir os amigos

Receita demanda pouco tempo de preparo e permite variações

17 de agosto de 2019 - 19:09

Da Redação

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Finalmente chegou o fim de semana! Ao reunir os amigos para jogar conversa fora, surge a dúvida: o que fazer para comer?

Confira a sugestão de um pão de calabresa. Apesar de um pouco trabalhoso, rende e tem muito sabor.

 

Pão de calbresa

Ingredientes

Massa

  • ½ xícara chá de leite
  • 4 colheres sopa de margarina
  • 1 colher café de sal
  • 1 unidade ovos
  • 6 colheres sopa de fubá (50 g)
  • 5 colheres sopa de queijo parmesão
  • 2 xícaras chá de farinha de trigo (240 g)
  • 1 colher sopa de fermento em pó

Recheio

  • 200 g calabresa
  • 200 g muçarela
  • ½ xícara chá de catupiry

Modo de preparo

Massa

  1. Em uma tigela misture o leite, a margarina, o sal e o ovo.
  2. Junte o fubá, o queijo, a farinha de trigo e o fermento.
  3. Sove com as mãos até obter uma massa homogênea.
  4. Reserve em geladeira por 20 minutos coberto com um filme plástico.

Recheio

Corte as linguiças em rodelas finas, o queijo mussarela em cubos pequeno e reserve.

Montagem

  1. Abra a massa em uma forma (22 x 33cm) untada com margarina.
  2. A massa deve ser bem espalhada na forma, formando assim uma camada fina.
  3. Coloque o recheio e leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar.
  4. Sirva em seguida.

Dica: se desejar, acrescente cebola cortada em cubos.

Fonte: Dr. Oetker

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