Picadinho com Arroz de Brócolis

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Ingredientes do Picadinho

• 500g de acém cortado em cubos
• 2 mandioquinhas cortadas ao meio
• 6 batatas Bolinha
• 6 un de brócolis comum
• 6 cebolas pirulito cortado ao meio
• 2 alhos
• 200g de abobora cortado em cubos
• 150 ml de vinho tinto
• 800 ml de água
• Óleo
• Salsinha ou cebolinha a gosto
• Sal
• Pimenta do reino

Ingredientes do arroz de Brócolis

• 400g de arroz branco pronto
• 5 folhas de brócolis
• 100g de queijo branco
• ½ cebola comum
• 150 ml de água

Modo de preparo do Picadinho

1. Tempere a carne com sal e pimenta.
2. Sele a carne com um pouco de óleo, até que a carne fique toda dourada.
3. Retire a carne, refogue o alho e a cebola.
4. Acrescente metade dos legumes, menos o brócolis e tempere com o sal. Mexa.
5. Adicione o vinho tinto, mexa. volte a carne para a panela e acrescente a água.
6. Deixe cozinhar por 15 minutos depois de pegar a pressão.
7. Após o cozimento adicione o restante dos legumes, deixe cozinhar por mais 15 minutos na pressão.
8. Retire os legumes e a carne. Reserve.
9. Cozinhe os brócolis por 5 minutos em uma panelinha separada e reserve também.
10. Bata no liquidificador o caldo com os legumes que despedaçaram, até que fique um creme.
11. Junte tudo e finalize com salsinha ou cebolinha.

Modo de preparo do arroz de brócolis

1. Cozinhe as folhas do brócolis com um pouco de água por 5 minutos, bata no liquidificador até que fique um creme liquido verde..
2. Em uma panela Refogue a cebola, acrescente arroz branco pronto, o creme verde de brócolis.
3. Por fim adicione o queijo branco e o sal.

BOM APETITE !!