Foto: Divulgação
Pizza de brócolis e requeijão
Ingredientes para Massa
- 2 xícaras de chá farinha de trigo integral
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo branca
- 1 colher sopa de manteiga ou duas colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de chá água morna
- 1 colher rasa de chá de açúcar
- 1 sache de fermento biologico seco – 10 gramas
- sal a gosto
Ingredientes para o Recheio
- 1 maço de brócolis
- 1 copo de requeijão
- 3 dentes de alho bem picados para recheio
- 1 dentes de alho para o molho
- 2 tomates sem pele e sem semente
- ½ cebola picada
- azeite e sal a gosto
Modo de Preparo
- Coloque dois litros de água para ferver.
- Pegue os tomates, faça um corte em forma de x na parte de baixo e coloque na água fervendo por três minutos. Tire os tomates da água quente e coloque em uma bacia com água gelada com gelo. Espere esfriar e tire a casca, corte ao meio e retire as sementes.
- Em um liquidificador, bata os tomates, cebola, 1 dente de alho, azeite e uma pitada de sal para fazer o molho para a pizza.
- Corte o brócolis em pequenos pedaços e reserve.
- Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e o alho para dourar. Adicione o brócolis e cozinhe por uns cinco minutos, desligue o fogo e reserve.
- Coloque o molho na massa da pizza pré cozida, distribua o brócolis e espalhe o requeijão por cima.
- Leve a pizza ao forno novamente, por vinte minutos ou até a massa estiver dourada e bonita.
Bom Apetite!!
Beatriz Challoub,
Da Redação
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