Bom Paladar

14 DE JULHO DE 2019

Nos dias frios, prepare fondue

Confira duas opções de receita muito práticas e saborosas

Por: Da Redação

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O fondue é uma das opções mais procuradas para comer no inverno.

A variedade é grande, entre pratos doces e salgados. Os mais tradicionais são queijo e chocolate.

Entretanto, é possível abusar da criatividade e apostar, por exemplo, em doce de leite e chocolate branco.

Além disso, teste diferentes acompanhamentos, desde o tradicional pão até frutos do mar, por exemplo.

A seguir, duas receitas para preparar rapidinho e se deliciar por muito tempo.

Fondue de queijos frescos

Além de queijos frescos, é possível comprar massas prontas de fondue, de preparo ainda mais rápido. Foto: Divulgação/Pão de Açúcar

Ingredientes

  • 200g de queijo emmenthal ralado;
  • 300g de queijo gruyère ralado;
  • 150mL de vinho branco;
  • 1 dente de alho;
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo

  • Corte o dente de alho ao meio e esfregue as metades no fundo da panela onde será preparada o fondue.
  • Adicione à panela os queijos e o vinho branco.
  • Ligue o fogo e vá mexendo o conteúdo até que os queijos formem uma massa bem homogênea.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto e depois transfira tudo para a panela de fondue, mantendo o fogo bem baixo – ou desligado – se julgar necessário.
  • Caso sinta que o conteúdo do fondue de queijo não está tão cremoso, quando ainda estiver no fogo, acrescente mais um pouco de vinho para diluir o volume.

Fondue de chocolate

Assim como o de queijo, existe massa pronta para fondue de chocolate. Foto: Divulgação/Pão de Açúcar

Ingredientes

  • 3 barras de chocolate (150g) meio amargo picadas;
  • 1 creme de leite.

Modo de preparo

  • Em uma panela a parte, coloque o chocolate e derreta bem com a ajuda do fogo.
  • Quando conseguir uma massa homogênea, adicione o creme de leite para deixá-la mais cremosa.
  • Transfira para a panela de fondue e sirva com frutas como o morango, banana, uvas, damascos, maçã, laranja e outras de sua preferência.
  • Use a criatividade e coloque também marshmallows e bolachas para mergulhar no chocolate.

Fonte: Pão de Açúcar

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