O salpicão de frango é uma salada à base de frango com ingredientes variados, como azeitonas, passas, frutas, temperos, entre outros.
Além de ter rápido preparo e poder ser consumido frio ou quente, ele se mostra uma boa opção tanto como prato principal quanto acompanhamento de refeições, como churrascos e as típicas das festas de fim de ano.
Dica: Uma água saborizada vai muito bem enquanto prepara seu salpicão de frango!
Foto: Divulgação/Pão de Açúcar
Ingredientes
- 500 g de frango cozido grosseiramente e desfiado
- 1 lata de milho cozido
- 1 xícara de azeitonas verdes sem caroço
- ¾ xícara de uvas passas
- 2 cenouras raladas
- 1 talo de aipo picado
- ¼ de maçã verde picada
- 4 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
- 1 pitada de açúcar branco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada ou a gosto
- Batata-palha a gosto
Para decorar (opcional)
- Azeitonas verdes sem caroço
- Uvas passas
- Raminhos de salsa
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque o frango, o milho, as azeitonas, as passas, as cenouras, o aipo e a maçã verde.
- Em uma xícara, misture o creme de leite e a mostarda, e tempere com açúcar, sal e pimenta.
- Despeje esse molho na tigela grande e acrescente sal e pimenta. Misture bem.
- Em uma travessa, coloque a mistura e finalize com batata-palha. Decore com azeitonas, passas e salsa se quiser. Leve à geladeira até servir.
Harmonização: Você é do time dos que preferem suco, refrigerante ou vinho branco? Escolha seu preferido e combine com o salpicão de frango!