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Bom Paladar

Inove na cozinha e faça um refrescante verrine de caipirinha

Preparo é rápido e ideal para degustar no calor. Confira!

12 de janeiro de 2020 - 19:07

Da Redação

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Verrine é o nome dado a preparos que são servidos em copos, geralmente pequenos.

Assim, são muitas as possibilidades de sabor e montagem. Confira uma receita que é ideal para o verão:

 

verrine de caipirinha

Foto: Divulgação/Dr. Oetker 

Ingredientes

  • 4 unidades de limões (suco)
  • 2 xícaras chá de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 6 colheres sopa de vodka
  • 1 envelope gelatina em pó incolor (12g)
  • 2 colheres chá de amido de milho
  • 3 colheres sopa de açúcar
  • Limão em rodela a gosto

Modo de preparo

  1. Reserve o suco de 1 limão e 1 xícara (chá) de água para a calda.
  2. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o restante da água e a vodka até formar um creme.
  3. Dissolva a gelatina incolor conforme a instruções da embalagem. Acrescente a gelatina dissolvida no creme e bata novamente.
  4. Coloque em taças de sobremesa ou em uma refratário de vidro de 20x20cm e leve à geladeira por 4 horas.
  5. Despeje a calda por cima e decore a gosto com uma rodela de limão. Sirva gelado.

Calda

  1. Em uma panela coloque a água e o suco de limão reservados, o açúcar e o amido de milho e misture bem. Leve ao fogo médio, mexendo até levantar fervura e deixe por 2 minutos.
  2. Reserve até esfriar misturando sempre.

Fonte: Dr. Oetker

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