Serra da Canastra: Onde o queijo encontra o paraíso natural

Ao planejar uma viagem, é comum buscarmos destinos famosos. No entanto, existem lugares cujo nome ressoa não apenas como cidade, mas como um símbolo. Este é o caso da Serra da Canastra, joia encrustada em São Roque de Minas, no interior mineiro. A região abraça ainda cidades como Vargem Bonita, Delfinópolis, São João Batista da Glória, Sacramento e Capitólio — destinos que compartilham a mesma essência, mas preservam suas próprias especificidades.

Embora o nome seja mundialmente associado ao premiado queijo, o local entrega muito mais: gastronomia afetiva, ecoturismo pulsante e paisagens de tirar o fôlego. É o refúgio ideal para quem deseja se desconectar da agitação urbana.

Cachoeira do Fundão

Uma das quedas mais imponentes da Serra da Canastra, a Cachoeira do Fundão apresenta 90 metros de queda livre em negativo. O formato cria um espetáculo único da natureza, culminando em uma imensa piscina natural de águas verdes e cristalinas. O acesso fica a 58 km do centro de São Roque de Minas.

Parque Nacional da Serra da Canastra

O Parque protege aproximadamente 93 mil hectares demarcados, abrangendo parte do território de seis municípios: São João Batista do Glória, São Roque de Minas, Vargem Bonita, Sacramento, Delfinópolis e Capitólio. Localizado no sudoeste de Minas Gerais, é o coração da biodiversidade regional.

Cachoeira com queijo

Este roteiro une o sabor dos queijos artesanais à serenidade das águas. A região abriga fazendas situadas estrategicamente próximas aos rios, oferecendo a oportunidade de vivenciar um dia agradável que mistura cultura, culinária típica e belos cenários naturais.

Mar de Minas

Embora Minas Gerais não tenha costa marítima, o estado se orgulha do seu “Mar de Minas”. Com águas doces e beleza incomparável, o Lago de Furnas ocupa uma área de 1.440 km². O reservatório, formado no fim dos anos 50, exibe fauna e flora inconfundíveis. Ali, o visitante encontra paredões rochosos, cânions, ilhas, piscinas naturais e praias de cascalho, além de cachoeiras que desaguam diretamente no lago.

Rotas da Canastra

Desenvolvido pelo governo estadual para dar visibilidade às riquezas locais, o projeto Rotas da Canastra conecta cafés, queijos e vinhos. As cidades do entorno narram suas histórias através da mesa e da preservação ambiental.

Aliás, uma dessas trilhas é a Rota do Queijo e do Café, que foca no produtor rural e no turismo verde para aproximar o viajante da vivência autêntica do campo. Além disso, hotéis e pousadas integram-se a esses produtores, garantindo que o hóspede desfrute, com todo conforto, das melhores iguarias da região.