Conheça a alimentação 100% natural a base de plantas

Comer de forma saudável, prática e saborosa é o desejo das pessoas que tentam conciliar o dia a dia agitado e o bem-estar.

Muitas vezes, no entanto, imaginam que é difícil abandonar antigos hábitos.

Como por exemplo, se alimentar em fast-foods, ingerir proteína animal ou utilizar alimentos industrializados.

Para mostrar que é possível criar consciência alimentar, sem perder tempo nem prazer à mesa, foi criada o Namu Cursos.

É a primeira plataforma de videoaulas voltada exclusivamente para o bem-estar.

Dessa forma, surgiu o “Descomplicando o Plant Based”, com o chef Thiago Medeiros, especializado em gastronomia vegana e vegetariana.

O curso para iniciantes mostra conceitos, dá dicas como organizar a lista de compras, ensina técnicas de cozinha.

Além disso, ensina como preparar pratos diários com o que tem na geladeira.

O Plant Based, alimentação 100% natural à base de plantas, inclui tudo o que vem da terra, como sementes, grãos, frutas, flores, legumes e verduras.

“É preciso combater o estigma de que esse tipo de alimentação é sem graça e pouco nutritiva. Ela é rica em vitaminas e minerais, contém proteínas e pode ser muito saborosa”, afirma Thiago.

“E ainda reduz os riscos de Diabetes tipo 2, diminui a hipertensão arterial e contribui para o alcance da longevidade”, completa.

Veganismo x Plant Based

Os dois excluem o consumo de produtos de origem animal. No entanto, o Plant Based propõe um modelo com o uso integral dos alimentos, minimamente processados, frescos. E, de preferência, orgânicos.

“Ele traz ainda o conceito de comfort food, aquela comida que lembra os pratos preparados pela avó, tia ou mãe na infância e tem a capacidade de despertar emoções”, diz.

Quem aderir ao Plant Based ainda está contribuindo para o equilíbrio do meio ambiente.

O método respeita os conceitos de sustentabilidade, rastreabilidade (conhecimento da origem do alimento), sazonalidade (consumo apenas de produtos de cada estação) e processo orgânico (sem adubo químico nem fertilizante).

“A ideia é se alimentar de forma saudável e manter equilíbrio com o universo”, conclui Thiago.