SINHORES promove workshop sobre sustentabilidade e descarbonização

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O Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares da Baixada Santista e Vale do Ribeira (SINHORES) recebe, nesta quarta (5) e quinta-feira (6), das 8h30 às 18h, o workshop ‘Práticas Sustentáveis para Descarbonização e Economia em Hotéis, Bares e Restaurantes’.

Para participar, é necessário realizar a inscrição por meio do link: https://fhorespexperience.apoioinstitucional.com.br/. Ou seja, o evento é gratuito e acontece na sede da entidade, no térreo, localizada na Av. Conselheiro Nébias, 365, Santos.

Contudo, a ação reúne profissionais, gestores, empresários e estudantes dos setores de hospitalidade, alimentação e áreas similares para implementar práticas sustentáveis e incentivar a troca de experiências.

Assim, haverá debates, apresentações e oficinas com especialistas na área.  Dessa maneira, no local também serão recebidas doações de alimentos não perecíveis. Aliás, os mantimentos vão ser encaminhados para instituições beneficentes.

Aliás, o workshop faz parte do projeto ‘Conscientização e Multiplicação de Conhecimento sobre Descarbonização e Preservação Ambiental nas Atividades de Alimentos & Bebidas / Foodservice para o Porto de Santos e Entorno’, realizado pela No Alvo Eventos.

Dessa maneira, o encontro é patrocinado pelo Porto de Santos, Ministério de Portos e Aeroportos e Governo Federal e tem o apoio institucional da Federação de Hotéis, Restaurantes e Bares do Estado de São Paulo (FHORESP) e do SINHORES. Confira a programação:

Quarta-feira (5/11) – Painéis com especialistas

8h – Recepção e Credenciamento

8h30 – Abertura institucional com a presença de autoridades do setor

9h – Palestra Magna: “Gestão Ambiental: desafios e avanços do Porto de Santos e Entorno”

Palestrante: Sidnei Aranha (superintendente de Meio Ambiente do Porto de Santos)

10h30 – Painel Temático – Trajetória da Descarbonização: a inter-relação das atividades do setor de hotéis, restaurantes e bares em regiões portuárias

Palestrantes: Gabriel Miceli (secretário Adjunto de Meio Ambiente de Santos) e Erik Sanches (diretor CIESP/FIESP e Relações Institucionais AKVO)

Mediador: José Valverde (professor e mestre em Direito Ambiental e diretor de Meio Ambiente e Sustentabilidade da FHORESP)

14h – Painel Temático: ESG Aplicada ao Setor de Hotéis, Restaurantes e Bares

Palestrantes: Renato Azevedo (presidente da Comissão de Igualdade da OAB Santos), Marcos Libório (vereador e ex-secretário Municipal de Meio Ambiente). Além de, Leandro Costa e Silva (especialista em ESG), Mauro Haddad (diretor de Resíduos da Cidade de São Paulo)
Mediador: José Valverde (diretor de Meio Ambiente e Sustentabilidade da FHORESP)

18h – Encerramento

Quinta-feira (6/11) – Oficina de capacitação

8h – Recepção e Credenciamento

9h – Oficina de Capacitação

Tema 1 – Objetivos de Desenvolvimento Sustentável: Inter-relação com o Setor de Hotéis, Restaurantes e Bares

Palestrante: José Valverde (Diretor de Meio Ambiente e Sustentabilidade da FHORESP)

Tema 2 – Objetivos de Desenvolvimento Sustentável

Palestrante: Profa. Maria Sandra Braz (comunicóloga e especialista em Sustentabilidade)

11h – Palestra ‘Projeto Circum Navegação da Baixada Santista: integração do setor de hospitalidade e gastronomia com a preservação e educação ambiental’

Palestrante: Rodrigo Figueiredo (presidente do Instituto Meu Oceano)

14h – Apresentação de casos reais de implementação de práticas sustentáveis

Participantes: Instituto Triângulo Reciclagem de Óleo, Ashir Energia Solar, Circular Brain Logística Reversa e o CooperBen – Rede de Comercialização de Cooperativas de Recicláveis

18h – Encerramento