Cassoulet de frutos do mar | Boqnews
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BoqPaladar

22 DE SETEMBRO DE 2021

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Cassoulet de frutos do mar

O Cassoulet de frutos do mar é um ótimo substituto da boa e velha feijoada. Confira a receita

Por: Beatriz Challoub
Da Redação

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Ingredientes

1 concha de feijão branco cozido

1 colher de cebola picada

2 dentes de alho picado

1 tomate cortado em cubos

300ml de caldo de peixe

6 mexilhões

70g de camarão

2 lulas cortadas em anéis

5 folhas de sálvia

1 limão (suco)

1 filet de namorado

3 colheres de sopa de azeite

 

Modo de preparo

Em uma panela, refogue a cebola e o alho.

Em seguida, coloque o feijão, o caldo e o tomate e deixe cozinhar um pouco.

Acrescente os frutos do mar e deixe cozinhar por 2 minutos.

À parte, grelhe o peixe.

Em uma frigideira, frite a sálvia no azeite não muito quente e deixe esfriar um pouco.

Coloque o suco de limão e reserve.

Em um prato fundo, coloque o cassoulet.

Por cima, coloque o peixe e regue com o azeite da sálvia e do limão. Sirva.

Bom Apetite!

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