Para amenizar a temperatura dos dias mais quentes, a chef Edivânia Reis selecionou uma receita prática que pode ser feita rapidamente em casa.
O Gelado de Limão agrada o paladar de adultos e crianças e podem ser também uma opção para o lanche da tarde. Então aproveite as dicas e prepare a receita geladinha que vai deixar o seu dia mais saboroso.
Gelado de Limão
Gelado de Limão
Ingredientes – Massa:
– 3 ovos
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 1/2 xícara (chá) de Farinha de Trigo
– 1 colher (sopa) de Fermento em Pó
– 2 colheres (sopa) de óleo
– 100 ml de água quente
– Corante verde comestível
Modo de Preparo:
Bata na batedeira os ovos com o açúcar. Acrescente o óleo e a água. Por último adicione a farinha e o fermento. Coloque o corante aos poucos para chegar ao tom desejado, apenas misturando. Leve para assar em fôrma untada e enfarinhada, em formo pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.
Recheio de Limão:
– 1 lata de leite condensado
– ½ xícara (chá) de sumo de limão
– 250 ml de chantilly batido
– 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor
– 50 ml de água
– Raspas de limão (opcional)
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o leite condensado com o limão, acrescente o chantilly e por último a gelatina hidratada.
Geleia de Brilho:
– 200 ml de água
– 1 colher (sopa) de amido de milho
– 3 colheres (sopa) de açúcar
– Corante verde comestível
Modo de Preparo:
Leve todos os ingredientes no fogo e misture bem por aproximadamente 5 minutos. Deixe esfriar para utilizar.
Montagem:
Corte uma fatia do bolo redondo que tenha cinco centímetros de diâmetro e coloque dentro de uma forma com o aro de 5 cm, acrescente o creme de Limão e leve para gelar por 3 horas. Retire da geladeira e acrescente uma camada fina de geleia de brilho. Retire do aro na hora de servir.
Rendimento: 20 unidades