Os ingredientes são simples e poucos: farinha, geralmente de trigo ou outro cereal, água e sal. Porém, cada local consegue dar um toque especial, que faz com que cada receita seja única. Os segredos nunca são revelados. Ao perguntar para as pessoas, cada uma tem o seu local de preferência e o pãozinho é sempre um dos principais responsáveis por esta escolha. 

Além dos pães, cada estabelecimento também oferece outras opções que viram marca registrada do local. No empório Praia Mar, à Avenida Pedro Lessa, a baguete, dos mais variados sabores, assim como o pão de parmesão, almofadinha, lua de mel são alguns dos produtos diferenciais. Basta sair do forno para que acabe logo.   

De acordo com Carlos Alberto dos Reis, proprietário do empório há sete anos, o ponto já funciona como padaria há mais de 40 anos e em 2002 foi reaberto como empório. “A diferença é que como empório acabamos oferecendo mais variedades do que somente os tradicionais pães”, conta. 

Santos vive há mais de uma década um processo de desenvolvimento, principalmente após a descoberta das reservas de gás e petróleo na Bacia de Santos, na década passada, pela Petrobras, e com a construção da Unidade de Exploração e Produção de Gás e Petróleo, no Valongo. 

Tal novidade, aliada a outros fatores característicos da Cidade como o alto índice de qualidade de vida, trouxe novos investidores como os empreendimentos de alto padrão e também transformam constantemente o cenário das padarias, que se modernizam para se transformar em empórios. 

Pelo menos em Santos, em cada bairro é possível encontrar pelo menos um local, que oferece atendimento diferenciado. Alguns estabelecimentos funcionavam como padarias e passaram por incríveis transformações, outros já surgiram com este novo conceito. Com instalações confortáveis, os empórios oferecem - além dos tradicionais pães - produtos de qualidade nacionais e importados reunidos no mesmo espaço.

E a situação se expande para as cidades vizinhas. Em Praia Grande, os empórios também ganham espaço. Em breve, o empório Masano será inaugurado no município, por exemplo. 

Mas também é possível encontrar espaços diferenciados para outros paladares. Um local diferenciado é o Empório Saúde Homeofórmula, que traz variedade em produtos para dietas especiais, sem lactose, naturais, orgânicos, integrais, dietéticos, além da padaria sem glúten, sendo opção para quem possui restrições alimentares ou pretende fazer dieta. 

Rua Goiás, 44, Boqueirão

Rua General Câmara, 103, Centro 

Avenida Washigton Luís, 500, Gonzaga

Rua Conselheiro Lafaiete, 3, Embaré

Rua Bahia, 192, Gonzaga

Praça Benedicto Calixto, 15, Pompéia

Avenida Pedro Lessa, 2181, Embaré

Avenida General San Martin, 188, Ponta da Praia

Rua Cel. Pedro Arbues, 18/20, Ponta da Praia

Rua Cunha Moreira, 210, Encruzilhada

Rua Carvalho de Mendonça, 258, Vila Belmiro

Rua Azevedo Sodré, 75, Gonzaga

Rua Mato Grosso, 320, Boqueirão