Confira como preparar uma deliciosa receita de escondidinho de frango especial.
Ingredientes
Para o frango
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
500g de frango em cubos pequenos
1 cenoura pequena ralada
1 stick 7 Vegetais
1 pitada de pimenta-do-reino
1 pitada de sal
Para o purê
2 batatas
1 cenoura grande
2 colheres (sopa) de leite
1 stick 7 Vegetais
1 colher (sopa) de manteiga
para a montagem
1 colher (sopa) de queijo ralado
Modo de preparo
Do Frango
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte o frango e refogue por cerca de 10 minutos ou até que seque todo o líquido. Acrescente a cenoura, o caldo (stick), a pimenta, o sal e refogue rapidamente. Desligue o fogo e reserve aquecido.
do purê
Em uma panela, cozinhe as batatas e a cenoura separadamente em água por cerca de 20 minutos. Escorra a água e passe os legumes ainda quentes por um espremedor. Coloque em recipiente, acrescente o leite, o caldo (stick), a manteiga e misture bem. Reserve.
Da montagem
Em um recipiente refratário, coloque o frango e cubra com o purê. Polvilhe o queijo parmesão e leve para gratinar em forno médio (180°C), preaquecido, po