Ingredientes
Para a massa
300g manteiga sem sal
1 ovo
2 gemas
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de Leite Integral
Farinha de trigo até virar uma massa
Para o recheio
50g de manteiga sem sal
4 cebolas grandes
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino moída
Modo de preparo
Em um processador, acrescente a manteiga, o ovo, as gemas, o sal, o fermento e o leite integral. Comece a bater e vá acrescente a farinha de trigo aos poucos até formar uma bola, ou seja, uma massa consistente que desgruda das mãos. Forre um recipiente refratário de fundo falso de 20cm de diâmetro e 8cm de altura com a massa, ajustando com os dedos. Reserve o restante.
Em uma panela, acrescente a manteiga e leve ao fogo para derreter. Acrescente as cebolas cortas em meia lua e refogue até murchar. Acrescente os ovos, tempere com sal e pimenta-do-reino continue mexendo. Quando o ovo estiver mexido, acrescente o queijo, misture e desligue. Deixe esfriar. Acrescente o recheio já frio na massa, abra o restante que sobrou e cubra o recipiente refratário com a massa aberta. Passe a gema batida com água sobre a massa e leve ao forno a 180ºC, preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.
Fonte: Receitas nestlé