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07 DE OUTUBRO DE 2020

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Escondidinho de mandioca com carne moída

Aprenda a fazer um Escondidinho de mandioca com carne moída cremosa e deixe as suas refeições ainda mais deliciosas.

Por: Beatriz Challoub
Da Redação

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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 500g de carne moida
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates maduros
  • sal,pimenta do reino,cheiro verde
  • 4 xicaras(chá) de mandioca
  • 5 xicaras (chá) de água
  • 1 xicara(chá)creme de leite
  • queijo parmessão ralado para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Aqueça uma panela em fogo médio,adicione metade da margarina e refogue a carne por 5 minutos.
  2. Adicione a cebola e o alho e refogue por 3 minutos.Acrescente o tomate,o sal,a pimenta do reino e o cheiro verde,despeje em um refratário médio e reserve.Cozinhe a mandioca na água fervente e sal por 8 minutos ou até amaciar.Escorra,passe ainda quente no espremedor e coloque em uma tigela.Acrescente o creme de leite,a margarina restante,sal,pimenta do reino e misture.Espalhe sobre o refogado e polvilhe com queijo ralado.Leve ao forno médio,preaquecido por 20 minutos ou até dourar.

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